Japānas kulinārijas lekcija un ēdienu demonstrācija
2022/9/12
8. septembrī Rīgā, 3 pavāru restorānā "Tam labam būs augt" norisinājās japānas kulinārijas lekcija un ēdienu gatavošanas demonstrācija, kurā puedalījās 35 pārstāvji no Latvijas medijiem, restorāniem, Zemkopības ministrijas un citām nozarēm.
Vakara tēmas ietvaros par Latvijā pieejamiem japāņu ēdieniem japāņu virtuves labas gribas vēstnieks Mārtiņš Sirmais pastāstīja, kā japāņu ēdieni ienāca Latvijā. Tam sekoja viņa paša radīto ēdienu - sojas mērcē marinētu reņģu un sēņu tējas - gatavošanas demonstrācija. Pēc tam vēstnieka rezidences šefpavārs Čiharu Notoja demonstrēja, kā garšīgi izvārīt rīsus katliņā un pagatavot oņigiri (rīsu bumbiņas), okonomijaki (kāpostu pankūkas) un karaage (eļļā vārītus vistas gabaliņus).
Pēc ēdienu demonstrācijas viesi degustēja pagatavotos ēdienus. Ēdienu demonstrācijas un degustācijas laikā šefpavāri un viesi aktīvi apmainījās viedokļiem un atbildēja uz jautājumiem par japāņu ēdienu popularizēšanu, sniedzot labu iespēju Latvijas iedzīvotājiem uzzināt par japāņu ēdienu pievilcību.
Viesiem tika sagatavotas arī receptes latviešu valodā, lai redzētos ēdienus varētu atkārtot arī mājās.
Pirmā organizētā Japānas kulinārijas lekcija un ēdienu demonstrācija izdevās ļoti veiksmīgi.
Vakara tēmas ietvaros par Latvijā pieejamiem japāņu ēdieniem japāņu virtuves labas gribas vēstnieks Mārtiņš Sirmais pastāstīja, kā japāņu ēdieni ienāca Latvijā. Tam sekoja viņa paša radīto ēdienu - sojas mērcē marinētu reņģu un sēņu tējas - gatavošanas demonstrācija. Pēc tam vēstnieka rezidences šefpavārs Čiharu Notoja demonstrēja, kā garšīgi izvārīt rīsus katliņā un pagatavot oņigiri (rīsu bumbiņas), okonomijaki (kāpostu pankūkas) un karaage (eļļā vārītus vistas gabaliņus).
Pēc ēdienu demonstrācijas viesi degustēja pagatavotos ēdienus. Ēdienu demonstrācijas un degustācijas laikā šefpavāri un viesi aktīvi apmainījās viedokļiem un atbildēja uz jautājumiem par japāņu ēdienu popularizēšanu, sniedzot labu iespēju Latvijas iedzīvotājiem uzzināt par japāņu ēdienu pievilcību.
Viesiem tika sagatavotas arī receptes latviešu valodā, lai redzētos ēdienus varētu atkārtot arī mājās.
Pirmā organizētā Japānas kulinārijas lekcija un ēdienu demonstrācija izdevās ļoti veiksmīgi.
