Aizvadīta japāņu ēdienu gatavošanas meistarklase
2026/7/20
Pēc Latvijas Fermentēšanas draugu biedrības rīkotā “Fermentēšanas festivāla” ielūguma 20. jūlijā, festivāla atklāšanas dienā, Japānas vēstniecības šefpavārs Asuka Jošinari vadīja japāņu ēdienu gatavošanas meistarklasi, izmantojot fermentētus produktus.
Viņš demonstrēja, kā pagatavot Asazuke sālītos gurķus, japāņu stila Caprese, Dengaku jeb baklažānu ar miso glazūru un laša Saikyo-yaki, kā arī atbildēja uz dalībnieku jautājumiem un stāstīja par japāņu virtuvi. Dalībnieku vidū bija šefpavāri, ieskaitot populāra Michelin ceļvedī iekļautā, Bib Gourmand apbalvojumu saņēmuša restorāna šefpavāru, kā arī citi, kuri interesējas par japāņu virtuvi. Dalībnieki atzinīgi izteicās par iespēju nogaršot Latvijā mazāk pazīstamus ēdienus un iepazīt jaunas gatavošanas metodes. Esam saņēmuši daudz pozitīvu atsauksmju par meistarklasi.
Viņš demonstrēja, kā pagatavot Asazuke sālītos gurķus, japāņu stila Caprese, Dengaku jeb baklažānu ar miso glazūru un laša Saikyo-yaki, kā arī atbildēja uz dalībnieku jautājumiem un stāstīja par japāņu virtuvi. Dalībnieku vidū bija šefpavāri, ieskaitot populāra Michelin ceļvedī iekļautā, Bib Gourmand apbalvojumu saņēmuša restorāna šefpavāru, kā arī citi, kuri interesējas par japāņu virtuvi. Dalībnieki atzinīgi izteicās par iespēju nogaršot Latvijā mazāk pazīstamus ēdienus un iepazīt jaunas gatavošanas metodes. Esam saņēmuši daudz pozitīvu atsauksmju par meistarklasi.
